Tento recept na knedlíky se špenátem je perfektní pro milovníky tradiční české kuchyně. Křehké knedlíky se spojují s nadýchanou a pikantní směsí špenátu. Tato kombinace lahodných chutí je skvělá alternativa k běžným hlavním jídlům. Hledáte-li jednoduchý recept s využitím sezónních surovin, nemusíte dál hledat. Vyzkoušejte knedlíky se špenátem a těšte se na skvěle vyváženou chuť i vzhled této chutné pokrmu.
Suroviny
- 500 g mouky
- 250 ml mléka
- 1 žloutek
- 30 g másla
- 1 lžička soli
- 1 špenátový balíček
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- špetka cukru
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Do hrnce dáme osolenou vodu a přivedeme k varu.
- V hrnci uvaříme špenát dle návodu na obalu. Poté ho scedíme a pokrájíme na menší kusy.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Orestujeme na pánvi s olivovým olejem.
- Přidáme špenát a podusíme asi 5 minut. Osolíme a opepříme podle chuti.
- Na plechu rozetřeme trochu olivového oleje.
- V míse smícháme mouku, mléko, rozpuštěné máslo, žloutek a sůl. Vypracujeme hladké těsto.
- Těsto rozdělíme na menší kousky a vytvarujeme z nich kulaté knedlíky.
- Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě do doby, než vyplavou na hladinu. Poté ještě vaříme 2 minuty.
- Vyklopíme je z hrnce a necháme okapat na plechu.
- Servírujeme na talíři spolu se špenátem.
‚
