Objete chuť tradiční české kuchyně s naším receptem na klasický oldřichovský ovčí řízek. Krok za krokem vám ukážeme, jak připravit toto oblíbené jídlo, které potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte skvělou kombinaci ovčího masa, chuti hrubé mouky a aromatických bylinek. Připravte si tento tradiční český pokrm u vás doma!
Suroviny
- 4 porce ovčího masa
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 vajíčka
- 1 hrnek strouhanky
- olej na smažení
Postup
- Ovčí maso omyjte, osušte a nakrájejte na řízky. Každý řízek osolte a opepřete.
- V hlubokém talíři rozklepněte vajíčka a pěkně je rozšlehejte.
- Na další talíř nasypete mouku a na třetí talíř dáte strouhanku.
- Řízky obalíte nejprve v mouce, pak ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Ujistěte se, že je maso ze všech stran dobře obalené.
- Na pánvi rozpalte olej a řízky na něm z obou stran usmažte dozlatova.
- Hotové řízky nechte okapat na papírové ubrousky a poté je podávejte třeba s brambory a tatarskou omáčkou.
