Vychutnejte si autentický klasický moravský vrabec s knedlíkem. Naučte se, jak připravit toto tradiční české jídlo z Moravy podle osvědčeného receptu. Příprava vrabce s knedlíkem krok za krokem.
Moravský vrabec je tradičná masová pochúťka, ktorá si s istotou získala priazeň mnohých gurmánov. Neodmysliteľne patrí k základným pokrmom moravskej kuchyne. Vo svojej podstate ide o bravčové mäso pečené so špecifickým korením. A aby ste mali kompletný zážitok, podáva sa s typickými českými knedľami. Táto nádherná kombinácia je jednoducho nenahraditeľná. Časom sa recept prispôsobil i ľuďom z celého sveta, keď sa mu pridali rôzne ďalšie korenia a prísady. Výsledkom je tak nezabudnuteľný gastronomický zážitok.
Suroviny
- 800 g bravčového bôčika
- 1 veľká cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 pl hladkej múky
- 2 pl majoránky
- Soľ
- Čierne korenie
- Sójový olej
- 2 ks domáceho chleba
- 250 ml mlieka
- 2 vajcia
Postup
Začneme tým, že bravčový bôčik nakrájame na menšie kúsky. Na panvičke si rozpálime sójový olej a na ňom opečieme mäso do zlatista. Musíme dbať na to, aby sme ho neprepekli. Potom ho vyberieme a na tej istej panvičke orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Keď má cibuľa zlatohnedú farbu, pridáme späť mäso a všetko spolu premiešame. Do tohto pridáme soľ, korenie a majoránku. Dokonca si môžeme vlastnými rukami mäso premasať so soľou a korením, aby sa naozaj všetky chute prepojili. Potom zalejeme vodou a necháme dusiť približne hodinu a pol.
Medzitým pripravíme knedlík. Chlieb nakrájame na malé kúsky a zalejeme mliekom. Potom pridáme múku a vajcia a všetko spolu premiešame. Vo vriacej osolenej vode si varíme knedlík cca 15 až 20 minút. Potom ho vyberieme, necháme trochu vychladnout a nakrájame na plátky.
Keď je mäso mäkké a podľa chuti pripravené, môžeme ho podávať spolu s knedlíkom. Pokrm je najlepšie podávať horúci. Určite si ho vychutnajte spolu so všetkými fantastickými vôňami a chuťami, ktoré moravský vrabec ponúka.
Jedným zo základných princípov prípravy tohto pokrmu je využitie najkvalitnejších ingrediencií. Kvalitné mäso, čerstvé bylinky a ochutenie v štýle tak, aby všetky ingrediencie dokonale splynuli, sú základom úspechu tohto receptu. Moravský vrabec je jednoduchý, ale veľmi šťavnatý a chutný pokrm. Postup je jednoduchý a ľahko zvládnuteľný aj pre menej skúseného kuchára. Stačí len dodržať správný postup a o výsledok sa už nemusíte obávať.
Moravský vrabec s knedľikom je fantastický pokrm, ktorý si zamilujete. Je ideálny ako hrejivé jedlo na nedeľný obed, ale taktiež je skvelý ako luxusný večerný pokrm. Tak neváhajte a vyskúšajte tento úžasný recept.
