Vyzkoušejte tento autentický recept na klasickou italskou pizzu Margherita. S návodem krok za krokem si doma vytvoříte chutnou a voňavou pizzu přímo z srdce Itálie.
Suroviny
Na přípravu klasické italské pizzy Margherity budeme potřebovat následující
- 250g mouky
- 1 lžičku soli
- 1 lžička cukru
- 1 sáček suchého droždí
- 150 ml vlažné vody
- 1 lžička olivového oleje
- 200 ml pasírovaných rajčat
- 200g mozzarelly
- paar lístků čerstvé bazalky
- olivový olej
- sůl na dochucení
Postup
Na přípravu této lahodné pizzy postupujte následovně:
- Nejdříve si připravíme kvásek. Do misky si nasypeme mouku, přidáme sůl a cukr. Pak přisypeme droždí. Vše mícháme a postupně přiléváme vlažnou vodu. Těsto by mělo být vláčné, ale nelepivé. Pokud je těsto moc tuhé, přidáme trochu vody. Pokud je naopak moc řídké, přidáme mouku.
- Těsto vyložíme na pomoučněný vál a dobře ho prohněteme. Následně ho dáme do misky pokryté olivovým olejem, přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout.
- Když těsto vykynulo, vyndáme ho z mísy a rozválíme na pomoučněném válci. Pizzu proklápáme, abychom docílili tradiční struktury italské pizzy.
- Pizza těsto potřeme pasírovanými rajčaty.
- Rozdělíme mozzarellu na plátky a rovnoměrně ji rozložíme po pizze.
- Předehřátou troubu na 250 stupňů a pizzu tam pečeme asi 8-10 minut, dokud není krásně zlatá.
- Po vyndání z trouby pizzu ozdobíme čerstvými lístky bazalky a pokapeme olivovým olejem. Podle chuti můžeme pizzu osolíme.
Příprava klasické italské pizzy Margherita je sice trochu pracnější, ale výsledek stojí za to. Měkké těsto, lahodný rajčatový základ a vynikající mozzarella, doplněná čerstvou bazalkou a olivovým olejem, vytvářejí nádhernou kombinaci chutí. Tato pizza je jednoduchá, ale zároveň bohatá na chuť. Je to klasika, kterou miluje každý.
Věříme, že vám tento recept inspiroval a vyzkoušíte si doma připravit vlastní klasickou italskou pizzu Margherita. Buon appetito!
