Vyzkoušejte si doma připravit tradiční korejský pokrm kimchi, který je známý svým kvašeným zelným aroma a pikantní chutí. S tímto receptem si můžete vychutnat autentickou chuť Koreje přímo v pohodlí vaší kuchyně. Získejte recept na kimchi a buďte skvěle vybaveni na jídelníček plný exotických chutí.
Suroviny
- 1 hlávka čínského zelí
- 1 hrstice soli
- 2 mrkve
- 2 stroužky česneku
- 1 palčivá paprika
- 1 lžíce rybího omáčky
- 1 lžíce červené papriky
- 1 lžíce krušného cukru
- 1 lžička mletého zázvoru
Postup
- Čínské zelí očistěte a nakrájejte na menší kusy. Posypte solí a nechte asi 2 hodiny odležet.
- Mezitím oloupejte mrkve, česnek a papriku. Nakrájejte je na jemné proužky.
- Po dvou hodinách zelí důkladně omyjte a sceďte. Smíchejte ho s nakrájenou zeleninou.
- Přidejte rybí omáčku, červenou papriku, cukr a zázvor. Dobře promíchejte.
- Přendejte směs do skleněné nádoby a ujistěte se, že je vše podlité šťávou. Zakryjte a skladujte při pokojové teplotě asi 2-3 dny.
- Hotový kimchi je připraven k podávání. Uchovávejte v lednici a po každém použití dobře zavřete. Dochucování můžete přizpůsobit podle svých preferencí.
