Chutný a zdravý recept na Kari ze zeleniny, který vás zaručeně nadchne. Tento kari je plné lahodných a vyvážených ovocných a kořeněných chutí. Připravte si lahodný zeleninový guláš s exotickými kořením a nasajte do sebe všechny vitamíny a minerály, které zelenina nabízí. Tento jednoduchý, ale oslnivý recept je perfektní pro vegetariány, vegany i všechny milovníky zdravého jídla. Připravte si svůj talíř plný chuti a vyzkoušejte tento výjimečný recept na Kari ze zeleniny ještě dnes!
Suroviny
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 paprika
- 100 g hrášku
- 200 g cukety
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžičky kari koření
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička česneku v prášku
- sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce oleje
- 400 g vařené rýže
Postup
- Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme na plátky nakrájenou cibuli. Restujeme dozlatova.
- Přidáme na kostky nakrájenou mrkev a papriku a smažíme asi 5 minut, dokud se zelenina změkčí.
- Přidáme nakrájenou cuketu a hrášek a smažíme dalších 3 minuty.
- Přidáme kari koření, kurkumu, zázvor a česnek a promícháme.
- Zalijeme kokosovým mlékem a dusíme 10 minut, dokud se omáčka nezahustí.
- Ochutíme solí a pepřem.
- Servírujeme s vařenou rýží.
