Chutný a křehký kari kuřecí s rýží je skvělá volba pro milovníky exotické kuchyně. V tomto jednoduchém receptu se křupavá kuřecí kůrka krásně kombinuje s aromatickou kari omáčkou plnou koření. Podávejte s lahodnou rýží, která dokonale vsákne omáčku a podtrhne chuť této lahůdky. Připravte si tento lahodný pokrm snadno a rychle a navodte v domácnosti příjemnou atmosféru restaurace!
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce kari koření
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 400 ml kokosového mléka
- 200 ml vývaru
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř dle chuti
- vařená rýže ke podávání
- čerstvá petrželka na zdobení
Postup
- Na pánvi si rozehřejte olej a osmažte nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidejte na kousky pokrájená kuřecí prsa a osmažte je z každé strany do hněda.
- Přidejte prolisovaný česnek a kari koření. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
- Přidejte na kostky pokrájenou červenou papriku a restujte ji spolu s masem asi 5 minut.
- Přidejte kokosové mléko a vývar. Přiveďte k varu, snižte plamen a nechte vařit 20-30 minut, dokud kuře není měkké a omáčka zhoustne.
- Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Servírujte přes vařenou rýži a ozdobte čerstvou petrželkou.
