Tento lahodný recept na kachní prso s bramborovým pyré vám dá výbornou příležitost vyzkoušet novou a zajímavou kombinaci chutí. Kachní prsa jsou smažená do křupava s křehkou kůžičkou a doprovázena sametově jemným bramborovým pyré. Tato kombinace chutí je dokonale vyvážená, přičemž kachna přináší bohatý a sytý chuťový zážitek, zatímco bramborové pyré dodává jemnou a nadýchanou strukturu. Tento recept je skvělou volbou pro obědy nebo večeře, které osloví všechny milovníky kvalitního jídla.
Suroviny
- 2 ks kachního prsa
- 500 g brambor
- 200 ml mléka
- 50 g másla
- sůl
- pepř
Postup
- Kachní prsa omyjte a osušte. Na kůži zřídkakdy nakrájejte křížové zářezy.
- Opečte na rozpálené pánvi bez tuku s kůží dolů. Po pár minutách obracejte prsa a pečte z druhé strany.
- Převeďte kachní prsa do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečte asi 15-20 minut, dokud masa není propečená.
- Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte ve slané vodě. Jakmile jsou měkké, sceďte a přendejte zpět do hrnce.
- Po rozpouštění másla v mléce přilijte směs do hrnce s vařenými brambory. Za stálého míchání vytvořte pyré.
- Kachní prsa vyjměte z trouby a nechte zhruba 5 minut odpočinout pod pokličkou.
- Prsa nakrájejte na plátky a podávejte s bramborovým pyré. Podle chuti můžete dochutit solí a pepřem.
