Vyzkoušejte náš recept na kachní prsa na červeném víně. Perfektní kombinace chutí pro gurmány. Detailní postup, ingredience a rady, jak dosáhnout dokonalého výsledku. Kachní prsa na červeném víně – luxusní jídlo ve vaší kuchyni.
Toto je skvělý recept, který kombinuje lahodnou chutí kachních prsou s bohatým a robustním vínem. Nejen že to je výborné jídlo pro speciální příležitosti, ale je také jednoduché na přípravu a zajistí úspěch na jakékoliv hostině.
Suroviny
- 2 kachní prsa
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 lžíce žervého vinného octa
- 2 lžíce tmavého hroznového džusu
- 250 ml červeného vína
- 2 lžíce granulovaného cukru
- 2 lžíce másla
- Fašírka na oblohu
Postup
- Omyjeme kachní prsa a osušíme je papírovými ubrousky. Na obou stranách je posolíme a opepříme.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a na středně vysokém ohni osmahneme kachní prsa ze všech stran, dokud nejsou krásně zlatavá. To může trvat asi 10 minut. Poté je vyndáme a necháme odpočívat.
- Do pánve přidáme česnek a cibuli a smažíme, dokud cibule nezesklovatí, asi 5 minut. Přidáme vinný ocet, hroznový džus, červené víno a cukr. Přivedeme k varu a poté snížíme teplotu a necháme probublávat dalších 5 minut.
- Přidáme máslo a mícháme, dokud se nerozpustí a omáčka nezačne lehce zhoustnout. Vrátíme kachní prsa do pánve a pokryjeme je omáčkou. Pokračujeme v vaření dalších 10 minut, nebo dokud není kachna dohotovena podle vašich chutí.
- Servírujeme kachnu s oblohou a velkoryse polijeme omáčkou. Tento recept je skvělý s pečenými bramborami nebo rýží a čerstvým salátem.
Kachní prsa na červeném víně je luxusní a sofistikované jídlo, které je zároveň překvapivě jednoduché na přípravu. Chutná bohatě a intenzivně, s hlubokou chutí vína a kachny, doplněnou sladkostí cibule a česneku. Omáčka je bohatá a hedvábná, s komplexními chutěmi, které jsou zároveň jemné a silné. Koneční výsledek je jídlo, které je rozhodně vhodné pro jakoukoliv speciální příležitost, ale je také dostatečně jednoduché na přípravu běžného týdenního večeře. Takže ať už hledáte nový recept na zkoušení, nebo jen chcete něco mimořádného, kachní prsa na červeném víně jsou skvělou volbou.
