Kachna s brusinkovou omáčkou
České recepty

Kachna s brusinkovou omáčkou




Vydejte⁢ se na kulinářskou dobrodružnou ⁤cestu s naším receptem na delikátní kachnu s⁢ brusinkovou ⁢omáčkou. Užijte si ‍kombinaci lahodného pečeného masa se sladkokyselou brusinkovou omáčkou, která oslní vaše chuťové buňky. Připravte si toto jednoduché, ale⁢ ohromující jídlo a nadchněte své hosty s touto vynikající kombinací ​chuti a⁤ vůně. Naše⁤ podrobné instrukce vám ukážou, jak‍ připravit ⁢tu nejlepší ‌kachnu‌ s brusinkovou omáčkou a udělat tak ze svého jídla skutečnou gastronomickou perlou.

Suroviny

  • 1 celá kachna
  • sůl
  • čerstvě⁤ mletý pepř
  • brusinky
  • cukr
  • voda
  • citrónová ​šťáva
  • kukuřičný škrob

Postup

  1. Kachnu omyjte, osušte⁢ a nakrájejte ⁢ji ​na menší​ porce. Opatrně promačkejte kachní kůži na ⁣každém kusu několika jemnými píchnutími, abyste uvolnili ⁢tuk. Následně posolte a opepřete podle chuti.
  2. Ve ⁣velké hluboké pánvi nebo ⁣hrnci zahřejte ⁣2 lžíce‌ oleje na středním ohni. ‌Přidejte⁣ kusy kachny a smažte ⁢je z obou‍ stran, dokud nejsou zlatohnědé.
  3. Po upečení kachny přidejte⁢ brusinky do pánve a promíchejte je s masem. Přidejte 2 lžíce cukru ⁤a zalijte​ vodou⁣ tak, ‍aby kachna byla‍ téměř ⁤zcela​ ponořená. Přidejte 1 lžíci citrónové⁣ šťávy a nechte⁤ omáčku vařit při nízké teplotě ⁢přibližně 1 hodinu, dokud maso nebude měkké a šťavnaté.
  4. Když je kachna hotová, odstraňte ji a brusinky z pánve a ​ponechte je stranou. Přiveďte omáčku k varu a postupně ‍přisypávejte​ kukuřičný škrob,⁢ přitom ⁤stále‍ míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
  5. Na závěr vraťte ‌kachnu a brusinky zpět do pánve a ​dobře promíchejte, aby se všechny‍ chutě spojily. ​Podávejte s rýží nebo ​bramborovým pyré.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *