Kachna na pomerančích pomalu pečená je lahodné pokrm plný chuťových kontrastů. Kachna se peče na nízké teplotě, aby zůstala šťavnatá a podává se s omáčkou z pomerančů a medu. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si skvělý gastronomický zážitek!
Suroviny
- 1 kachna (cca 2-2,5 kg)
- 4 pomeranče
- česnek
- sůl, pepř, kmín
- olivový olej
Postup
- Nejprve si kachnu omyjeme a osušíme. Poté ji osolíme, opepříme a posypeme kmínem.
- Pomeranče oloupeme a nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky.
- Dovnitř kachny vložíme plátky pomerančů a kousky česneku, aby se dobře prodírala do masa.
- Kachnu dáme do pekáče, zalijeme trochou olivového oleje a přikryjeme alobalem.
- Pak necháme kachnu péct v troubě na 160 stupňů asi 4 hodiny. Během pečení ji občas podlijeme vlastní šťávou z pekáče.
- Po upečení kachnu vyndáme z trouby, odstraníme alobal a necháme chvilku odpočinout.
- Poté můžeme kachnu podávat s restovanými brambory nebo rýží. Dobrou chuť!
