Potěšte své chuťové buňky jemností jehněčího masa, osvěžte je pikantním křenem a doplňte lahodnou přílohou z brambor. Tento recept na jehněčí s křenem a brambory vám poskytne dokonalou kombinaci chutí a textur, kterou si budete přát opakovat. Připravte si tendru jehněčí maso, které se krásně spojí s ostrou chutí křenu a křupavými bramborami. Bazalka a česnek přidávají do tohoto jídla další vrstvu chuti a aroma. S tímto receptem se stanete skutečným mistrem ve vaření jehněčího masa a zaručeně uspokojíte svou chuť na vynikající jídlo.
Suroviny
- 600 g jehněčího masa (plec nebo kýta)
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce křenu
- 4 stroužky česneku
- 1 cibule
- 500 g brambor
- 400 ml vývaru
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej na smažení
Postup
- Maso opláchněte a nakrájejte na menší kousky.
- Do misky smíchejte hořčici, křen, prolisovaný česnek, sůl a pepř.
- Maso potřete připravenou směsí a nechte marinovat alespoň 30 minut. Ideální je nechat maso přes noc v lednici.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- Na pánvi s trochou olivového oleje osmažte cibuli dozlatova.
- Přidejte maso a na středním ohni ho opečte z každé strany asi 5 minut, nebo dokud není maso na povrchu krásně zlaté.
- Přidejte brambory a vývar. Přiklopte pokličkou a vařte asi 30 minut, nebo dokud se maso a brambory nebudou lehce rozpadat.
- Pokud je potřeba, přidávejte během vaření vývar, aby jídlo nevyschlo.
- Hotové jídlo dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte teplé s křenem a chlebem nebo bramborovou kaší.
