Jarní zeleninová polévka
České recepty

Jarní zeleninová polévka




Jarní zeleninová polévka je osvěžujícím a zdravým pokrmem ⁣plným sezonních zeleninových přísad. Tato chutná ⁤polévka je připravena z ​čerstvých a barevných zelenin, jako jsou hrášek, ředkvičky, mrkev a cibule. Tato polévka je také​ výživná⁣ díky přídavku ‌kuřecího vývaru⁣ a bylinek. S jemnou a ohromující⁣ chutí je jarní zeleninová‍ polévka ideální pro ty, kteří si chtějí dopřát lehký ⁢a zdravý pokrm ⁢v průběhu jara. Vyzkoušejte tuto jednoduchou a osvěžující polévku a⁤ připravte si skvělou jarní pochoutku!⁣

Suroviny:

  • 1 lžíce⁣ olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 středně velké ⁤brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 2 mrkve,⁢ oloupané a nakrájené na plátky
  • 1⁢ pór, očištěný ‍a nakrájený na kolečka
  • 200⁢ g hrášku
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 200‌ ml ​smetany ke šlehání
  • sůl a pepř podle chuti

Postup:

  1. Na ohni si rozehřejeme ⁣olivový ⁢olej ve velkém hrnci.
  2. Přidáme⁣ cibuli a ‌restujeme ji dozlatova.
  3. Poté přidáme brambory, mrkev a pór a ⁣smažíme je‌ pár minut, dokud ‍se zelenina začne mírně ⁤barvit.
  4. Nakonec‍ přidáme hrášek a zalijeme zeleninovým vývarem.
  5. Polévku přivedeme⁤ k ‌varu, snížíme‌ oheň a vaříme ⁣asi 15-20 minut, dokud se zelenina nezměkne.
  6. Poté polévku rozmixujeme do hladka⁣ pomocí mixéru nebo ‌tyčového mixéru.
  7. Přidáme smetanu ‌a‌ důkladně promícháme.
  8. Ochutnáme a přidáme sůl​ a‍ pepř ‌podle ‍chuti.
  9. Nežádoucí hrášek​ můžeme ​před podáváním ‍polévky odlovit, pokud to preferujeme.
  10. Hotovou polévku podáváme horkou a ozdobíme ⁣ji například čerstvou petrželkou nebo křupavými​ krutony.




Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *