Chutné jarní závitky s garnýrkem – úžasný recept plný svěžích a zdravých ingrediencí. Křehké rýžové papíry obalují šťavnatou zeleninu, dušenou krevetou a čerstvé bylinky. To vše je ještě zpestřeno omáčkou z arašídů. Tento osvěžující pokrm je snadno připravitelný a skvělý na teplé jarní dny. Užijte si lehkou a zdravou večeři!
Suroviny
- 10 rýžových papírových plátů
- 200 g garnýrky nebo rajčat
- 150 g čerstvé okurky
- 1 mrkev
- 100 g rýže
- 50 g červené cibule
- 100 g fazolových výhonků
- 1 malá hlávkový salát
- 1 plechovka kukuřice
- čerstvý koriandr podle chuti
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžička rybí omáčky
- 1 lžíce sladké chilli omáčky
Postup
- Připravte si všechny suroviny. Garnýrku nakrájejte na nudličky, okurku a mrkev na tenké proužky, cibuli na kolečka a salát na menší kousky.
- V hrnci uvařte rýži podle návodu a nechte ji vychladnout.
- Do misky smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, rybí omáčku a sladkou chilli omáčku. Přidejte koriandr a promíchejte.
- Do hlubšího talíře si dejte trochu teplé vody. Jeden rýžový plátek na chvíli namočte a pak položte na čistý ubrousek nebo kuchyňskou utěrku. Namočte si prsty do vody, abyste se plátka nemuseli dotýkat suchýma rukama.
- Na horní střed plátka si položte menší množství nakrájené zeleniny a garnýrky. Přikryjte spodní část plátkem nad náplní a začněte rolovat, nejdříve zleva a pak seřízněte po půlce. Postup opakujte s dalšími plátky.
- Po dokončení všech závitků je můžete podávat samotné nebo s omáčkou, do které jste přidali koriandr. Dobrou chuť!
