Chutné Jáchymovské bramborové knedlíky jsou oblíbenou specialitou ze severních Čech. Tento tradiční recept vás okouzlí jemnou a lahodnou texturou. Bramborové knedlíky jsou plněné příjemným tvarohem a podávané s třešňovou omáčkou. Naučte se je připravit a těšte se na chuťový zážitek, který vám zaručí tradice Jáchymova.
Suroviny
- 1 kg brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl
- hrubá mouka na posypání
Postup
- Brambory omyjeme, oloupeme a uvaříme ve slané vodě do měkka. Poté je necháme vychladnout.
- Vychladlé brambory nastrouháme na jemném struhadle a přidáme vejce, mouku a špetku soli. Všechny suroviny dobře promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
- Z těsta vytvoříme menší válečky a opatrně je obalíme v hrubé mouce.
- Bramborové knedlíky uvaříme ve vroucí osolené vodě. Po vynoření na hladině necháme vařit ještě 2-3 minuty. Poté je vyjímáme, necháme okapat a podáváme.
