Jablečný štrúdl s vanilkovou omáčkou je klasickým dezertem s neodolatelnou kombinací sladkého a kyselého. Krásně křehké a sladké těsto je naplněno plátky jablek, skořicí a nasekanými ořechy, které vytváří dokonalou chuťovou harmonii. Tento recept je dokončen luxusní vanilkovou omáčkou, která dodává štrúdlu ještě větší rozměr a lahodnost. Nechte své chuťové buňky rozpustit se tímto delikátním sladkým požitkem plným jablečného rozkoše.
Suroviny:
- 500 g listového těsta
- 5 větších jablek
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 100 g strouhaného másla
- 80 g cukru
- 1 lžička skořice
- Vanilková omáčka:
- 500 ml mléka
- 4 žloutky
- 80 g cukru
- 1 vanilkový pudingový prášek
- 1 vanilkový cukr
Postup:
- Nejprve si připravte vanilkovou omáčku. Ve hrnci smíchejte mléko, žloutky, cukr, vanilkový pudingový prášek a
vanilkový cukr. Za stálého míchání necháme omáčku zhoustnout. Poté ji necháme vychladnout. - Jablka oloupejte, zbavte jablečných jader a nakrájejte je na malé kostičky.
- Listové těsto rozválejte na pomoučené ploše na tenký plát.
- Plát těsta potřete rozpuštěným máslem.
- Následně posypte cukrem, mletými vlašskými ořechy a skořicí.
- Na připravené těsto rozprostřete nakrájená jablka.
- Pečlivě zatáhněte okraje těsta a začněte štrúdl závírat. Těsto můžete složit také jako koláč.
- Pokud máte přebytečné máslo, potřete jím štrúdl zvenku.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, dokud štrúdl nezezlátne a nerozpéká.
- Hotový jablečný štrúdl podávejte s vychladlou vanilkovou omáčkou.
