Vychutnejte si lahodné italské těstoviny s čerstvým bazalkovým pestem. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky italské kuchyně a pestových omáček. Své chuťové buňky rozhýbají čerstvé bylinky a vůně olivového oleje. Nechte se unést do světa italských lahůdek s tímto jednoduchým, ale chutným receptem.
Suroviny
- 400g těstovin (nejlépe linguine nebo spaghetti)
- 2 šálky čerstvé bazalkové naťi
- 1/2 šálku olivového oleje
- 3 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- 1/4 šálku parmazánu, nastrouhaného
- 1/4 šálku ořechů (piniové, lískové nebo mandle)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi orestujte stroužky česneku na olivovém oleji, dokud nezačnou vonět.
- Přidejte bazalkovou nať a orestujte ji asi 2 minuty, dokud nezvadne.
- Přesuňte zeleninu do mixéru a přidejte parmazán, ořechy, sůl a pepř.
- Mixujte, dokud nedostanete hladkou pastu.
- Vyklopte těstoviny až budou al dente a přidejte pesto. Dobře promíchejte.
- Po chuti můžete přidat trochu vody z vaření těstovin nebo více soli a pepře.
- Servírujte ihned a podle chuti můžete posypat parmezánem nebo petrželkou.
