Vyzkoušejte tento lahodný recept na indonéské kuřecí satay a okusíte autentickou chuť Indonésie. Jemně marinované kousky kuřecího masa jsou napíchnuté na špejle a grilovány do zlatova. Oslnivé aroma dochucuje sladkokyselá arašídová omáčka. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept, který si zamilujete!
Suroviny
- 500 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce hnědého cukru
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého kurkumy
- sůl a pepř podle chuti
- ostrá omáčka (optionálně)
Postup
- Na přípravu marinády smíchejte sójovou omáčku, hnědý cukr, nasekaný česnek, mletý koriandr, kmín, kurkumu, sůl a pepř v míse.
- Nastrouhejte kuřecí maso na menší kousky a vložte je do marinády. Dobře promíchejte, aby se maso marinádou pořádně obalilo. Nechte maso marinovat minimálně 1 hodinu (ideálně přes noc) v ledničce.
- Předehřejte gril na střední teplotu nebo si připravte grilovací pánev.
- Maso při grilování odebírejte z marinády a přenášejte na grilovací nástroj. Grilujte maso z obou stran, dokud není zevnitř dobře propečené a z venku zlatavé. To by mělo trvat přibližně 2-3 minuty na každou stranu.
- Hotové satay podávejte s pikantní omáčkou nebo jako součást nějakého indonéského jídla. Skvěle si je můžete vychutnat s rýží nebo indonéskými nudlemi.
