Indonéská satej s arašídovou omáčkou je exotické jídlo plné lahodných chutí a vůní. Tento recept vás zavede na cestu do Jihovýchodní Asie, kde se setkáte s tradičními indonéskými kořeními a omáčkami. Vychutnejte si kousky masových špízů upečených na grilu a zalité bohatou arašídovou omáčkou. Vaše chuťové buňky budou rozhodně nadšené!
Suroviny
- 500g kuřecích prsou
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 100g arašídového másla
- 1 lžíce hladké hořčice
- 1 lžíce cukru
- 1/2 šálek vody
Postup
- Na jemno nakrájejte cibuli a česnek. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky.
- Ve velké míse smíchejte sójovou omáčku, med, koriandr, kurkumu, kmín a pepř. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek a kuřecí maso a nechte marinovat minimálně 30 minut.
- Mezitím připravte omáčku. Ve stylu rendlíku smíchejte arašídové máslo, hořčici, cukr a vodu. Zahřejte na mírném ohni, dokud se vše nespojí dohladka. Omáčku odložte stranou.
- Kuřecí maso navařte na jeho požadovaný stupeň propečení na grilu nebo na pánvi.
- Smažte kuřecí maso na jeho požadovanou stupeň propečení na grilu nebo na pánvi.
- Hotové kuřecí špízy podávejte se sladkokyselou arašídovou omáčkou a pokud si přejete, posypte nasekanými čerstvými petrželkami. Dobrou chuť!
