Iberské vepřové s bramborovou nádivkou je lahodné jídlo připravené z kvalitního vepřového masa, doplněné o bohatou a chutnou bramborovou nádivku. Tento recept je ideální pro milovníky tradičního českého jídla s přídavkem španělského šmrncu. Se správnou přípravou a použitím čerstvých surovin se můžete těšit na jedinečnou kombinaci chuti a vůně. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké skvělým jídlem plným lahodných překvapení.
Recept na Iberské vepřové s bramborovou nádivkou
Suroviny:
- 500 g vepřového masa (plec nebo krk)
- 500 g brambor
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g slaniny
- 1 větší paprika
- 1 lžička pálivé papriky
- 1 lžíce majoránky
- 1 lžíce sádla
- sůl, pepř
Postup:
- Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na plátky. Vařte je ve slané vodě do měkka.
- Vepřové maso nakrájejte na kostičky. Na pánev rozehřejte sádlo a opečte maso z každé strany, dokud nezezlátne. Osolte a opepřete podle chuti.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Česnek prolisujte. Papriku nakrájejte na proužky.
- Na pánvi osmažte na sádle cibuli dozlatova, přidejte česnek a pálivou papriku. Promíchejte.
- Přidejte slaninu a osmažte ji. Poté přidejte papriku a nechte chvíli restovat. Přisypte majoránku, promíchejte a nechte vše dochutit.
- Odkryté brambory vlijte do cedníku a sceděte odvar. Poté je rozmačkejte a promíchejte s připravenou směsí z pánve.
- Nádivku vložte do zapékací mísy a na vrch rozprostřete masovou směs.
- Zapékací mísu dejte do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečte 30-40 minut, dokud nádivka nezezlátne a maso není propečené.
- S hotovým jídlem podávejte podle chuti salát nebo zeleninovou přílohu.
