Huspenina s vejcem a pekáčkem – Perfektní recept na tradiční českou huspeninu s vejcem a pekáčkem. Naše klasická domácí verze tohoto chutného jídla přináší skvělé kombinace masa, vajec a koření. Bude to jistě oslnivá pochoutka na vaší tabuli i pro vaše blízké. Připravte si ho snadno a rychle s našimi postupy a doporučenými surovinami. Nenechte si ujít tuto lahodnost, která zahřeje vaše srdce i žaludky!
Suroviny
- 1 kg vepřového masa (přednostně kýty nebo plece)
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce octa
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce mletého pepře
- 10 kuliček nového koření
- 5 bobkových listů
- 6 vajec
- 6 párků
- 200 g uzeného masa
- 200 g klobásy
- 200 g šunkového salámu
Postup
- Vepřové maso důkladně omyjeme a očistíme od případných kostí a kůže.
- Oloupeme a nakrájíme cibule na menší kousky, česnek prolisujeme.
- Maso přendáme do většího hrnce a zalijeme vodou tak, aby ho překryla alespoň o 5 cm.
- Přidáme cibuli, česnek, ocet, sůl, pepř, nové koření a bobkové listy.
- Hrnec přiklopíme a pustíme vařit. Poté snížíme teplotu a necháme vařit na mírném ohni asi 2 hodiny, dokud nebude maso měkké.
- Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
- Klobásu, uzené maso a šunkový salám nakrájíme na plátky.
- Zahřejeme troubu na 180 °C.
- Z masového vývaru vyjmeme maso a nakrájíme na menší kousky.
- Do zapékací mísy vložíme trochu vývaru, aby dna mísy byla pokryta.
- Na dno mísy položíme vrstvu plátků klobásy, uzeného masa a šunkového salámu.
- Přidáme polovinu vepřového masa, poté vrstvu nakrájeného vejce.
- Pokračujeme dalšími vrstvami klobásy, uzeného masa, šunkového salámu a konečně druhou polovinou vepřového masa.
- Zalijeme trochou vývaru, ale nepřidáváme ho tolik, aby bylo vše zalito.
- Míchu přikryjeme pokličkou nebo alobalem a vložíme do trouby.
