Hovězí vindaloo s jehněčím masem je lahodné indické jídlo plné koření a exotických chutí. Tento recept kombinuje šťavnaté kousky hovězího a jehněčího masa s pikantní omáčkou vindaloo, která dodá jídlu bohatou a intenzivní chuť. Připravte si tento lahodný pokrm doma a užijte si autentickou indickou kuchyni plnou lahodných vůní a chutí.
Suroviny
- 500g hovězího masa na nudli
- 300g jehněčího masa nakrájeného na kostky
- 2 cibule nakrájené na drobné kousky
- 4 stroužky česneku nasekaného
- 1 rajče nakrájené na kostky
- 2 lžíce octa
- 1 lžička kurkumy
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky mleté skořice
- 2 lžičky mletého koriandru
- 1 lžička mletého kardamomu
- 1 lžička koření garam masala
- čerstvá zelenina (na přílohu)
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi osmahněte cibuli a česnek a přidejte rajče a vše vařte do změknutí.
- Přidejte octa, kurkumu, kmín, skořici, koriandr, kardamom a garam masala a promíchejte.
- Přidejte hovězí maso a smažte, dokud nebude zezloutlé.
- Přidejte jehněčí maso a smažte, dokud nebude maso zezloutlé.
- Přidejte vodu a nechte vařit, dokud nebude maso měkké a omáčka tlustá.
- Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Podávejte s čerstvou zeleninou a rýží.
