Hovězí steak s bramborovým pyré je lahodný recept, který rozhodně stojí za vyzkoušení. Tento jednoduchý, avšak elegantní pokrm spojuje výrazné chutě hovězího masa s jemností bramborového pyré. Naše receptura vám představuje krok za krokem, jak připravit dokonale upečený steak s bohatým, krémovým pyré. Nenechte si ujít toto oblíbené jídlo, které se stane hitem na vašem talíři i ve vaší kuchyni.
Suroviny
- 2 kusy hovězího steaku (200 g každý)
- 500 g brambor
- 50 ml mléka
- 50 g másla
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky čerstvě nasekaného tymiánu
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup
- Steaky zatáhnete do teplej vody, osolte a opepřete z obou stran.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte steaky podle přání (řídký, střední nebo mocně propečený). Odložte je na prkénko a zakryjte.
Ponechte pod fólií odpočívat po dobu 5 minut. - Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Přendejte je do hrnce s vroucí osolenou vodou a vařte, dokud nezměknou.
Poté slijte vodu a propasírujte brambory přes síto. - Do propasírovaných brambor přidejte máslo, mléko, utřený česnek, tymián, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte a zahřejte na mírném ohni.
- Bramborové pyré rovnoměrně rozdělte na talíře. Steaky nakrájejte na tenké plátky a přidejte je na talíř ke pyré.
- Podávejte teplé se zeleninovým přílohou nebo salátem podle chuti.
