Hovězí s omáčkou whiskynom je vynikající recept, který vás zaručeně uspokojí. V tomto jednoduchém receptu se křehké kousky hovězího masa podávají s bohatou a chutnou omáčkou z whiskyna. Přidávání alkoholu do omáčky dává jí jedinečnou hloubku a bohatost chuti. Tento recept je neuvěřitelně chutný a elegantní, ideální pro večeři nebo speciální příležitosti. Užívejte si ho s rodinou nebo přáteli a překvapte je výjimečným pokrmem plným lahodných příchutí.
Suroviny
- 600g hovězího masa (krkovička nebo plec)
- 2 stroužky česneku
- 2 cibule
- 2 lžíce oleje
- 500ml hovězího vývaru
- 200ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce whisky
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Nejprve si připravíme suroviny. Hovězí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Česnek a cibuli oloupeme a nasekáme na jemno.
- V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejeme olej a přidáme nakrájenou cibuli. Smažíme ji dozlatova.
- Poté přidáme nasekaný česnek a hovězí maso. Osolíme a opepříme dle chuti. Smažíme maso z každé strany, dokud není lehce zezlátlé.
- Po chvíli zalijeme hovězí maso hovězím vývarem. Přivedeme k varu a poté snížíme teplotu. Vše dusíme pod pokličkou přibližně 1,5 hodiny, dokud se maso nestane měkkým a šťavnatým.
- Když je maso hotové, přilijeme smetanu ke šlehání a whisky. Vaříme ještě 5 minut, aby se omáčka propojila s přídavky.
- Omáčku ochutíme solí a pepřem a podáváme k připravenému hovězímu masu. Můžeme ozdobit čerstvou nasekanou petrželkou. Podáváme s přílohou dle vlastního výběru, například bramborovými knedlíky nebo těstovinami.
