Hovězí s omáčkou a bramborovým knedlíkem je tradiční české jídlo, které potěší každého gurmána. Křehké kousky hovězího masa se vaří v chutné omáčce z vývaru, cibule, koření a česneku, která zaručuje neodolatelnou chuť. K tomu se podává svěží bramborový knedlík, který je dokonalým doplňkem pro tuto lahodnou pochoutku. Recept je snadný a rychlý, takže si ho můžete vyzkoušet i vy doma. Připravte si skvělé hovězí s omáčkou a bramborovým knedlíkem a pozvěte své blízké ke společnému stolování plnému lahodných chutí a vůní.
Suroviny
- 500 g hovězího masa
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 2 petržele
- 200 ml hovězího vývaru
- 250 ml červeného vína
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Maso nakrájejte na menší kousky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky. Mrkev a petržel očistěte a pokrájejte na kolečka.
- V hrnci zahřejte olivový olej a osmažte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte nakrájené maso a opečte ho ze všech stran, dokud není dobře propečené.
- Přidejte nakrájenou mrkev a petržel a opékajte je společně s masem asi 5 minut.
- Přilijte červené víno a hovězí vývar a nechte vařit při střední teplotě asi 1,5 hodiny, dokud se maso nezměkne.
- V misce smíchejte hladkou mouku s trochou vody a přidejte do omáčky. Přiveďte k varu a vařte ještě asi 5 minut, než se omáčka zahustí.
- Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
