Hovezí s karamelem a bramborovou kaší je lahodné jídlo plné bohatých chutí a kontrastů. V tomto receptu se hovězí maso zjemňuje v lahodné karamelové omáčce, která dodává jídlu sladkou a slanou notu. K tomu se podává krémová bramborová kaše, která perfektně doplňuje maso svou jemnou a lahodnou texturou. Tento recept je skvělou volbou pro ty, kteří hledají jednoduchý a chutný pokrm s jedinečnou kombinací chutí.
Suroviny
- 600 g hovězího masa
- 200 g cukru
- 100 ml vody
- 400 g brambor
- 100 ml mléka
- 50 g másla
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Nejprve si připravíme karamelový sirup. V hrnci rozpusťte cukr spolu s vodou a vařte na středním plameni, až se cukr zcela rozpustí a vznikne karamel. Mezitím si nakrájejte hovězí maso na kousky.
- Karamelový sirup odklopte na talíř a v hrnci rozehřejte trochu oleje. Přidejte nakrájené kusy masa a opečte je z obou stran, dokud nebudou zlatavé.
- Poté hovězí maso zalijte karamelovým sirupem a přidejte sůl a pepř podle chuti. Snížte teplotu a nechte maso dusit přibližně 1,5 hodiny, dokud nebude měkké a šťavnaté.
- V mezičase si připravte bramborovou kaši. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a dejte vařit do osolené vody. Poté, co budou brambory měkké, slijte vodu a přidejte mléko a máslo. Brambory rozmixujte na kaši a dochuťte solí a pepřem.
- Hovězí maso servírujte s bramborovou kaší a podávejte ihned. Dobrou chuť!
