Chutné a sýté hovězí rendlíky s jemným bramborovým pyré! Tento tradiční český recept je oblíbený pro svou jednoduchost a výbornou chuť. Hovězí maso je jemně nasekané a smíchané s cibulí, strouhankou, vejcem a kořením, které mu dodá na výraznosti. Poté je masa vyformováno do kuliček a smaženo na pánvi, dokud nezískají zlatavou barvu. Brambory jsou oloupané a nakrájené na menší kousky, které se vaří do měkka. Poté se rozmixují se smetanou a máslem, čímž vznikne krémové bramborové pyré. Hovězí rendlíky jsou servírovány se šťavnatým bramborovým pyré a případně s omáčkou či zeleninou dle vlastní volby. Užijte si tento klasický český recept plný výrazných chutí!
Suroviny
- 500g hovězího masa
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 vejce
- strouhanka
- olej na smažení
- sůl a pepř
- 1kg brambor
- 100ml mléka
- 50g másla
- muškátový oříšek
Postup
- Na pánvi rozpálíme olej a na něm osmažíme na drobno nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidáme na kostky nakrájené hovězí maso a zalijeme trochou vody. Osolíme, opepříme a dusíme, dokud maso nezměkne.
- Cibuli s masem necháme vychladnout a poté je přesuneme do mixéru.
- Přidáme rozmačkané česnekové stroužky, mouku, vejce a osolíme a opepříme podle chuti. Vše společně rozmixujeme.
- Získanou směs tvarujeme na menší placky a obalíme je v mouce a strouhance.
- Pro bramborové pyré oloupeme brambory, nakrájíme je na menší kousky a uvaříme je ve slané vodě, dokud nezměknou.
- Uvařené brambory slijeme a propasírujeme přes bramborový preš nebo rozmixujeme tyčovým mixérem.
- Přidáme mléko, sůl, muškátový oříšek a máslo a vše důkladně promícháme dohladka.
- Hotové bramborové pyré podáváme s hovězími rendlíky.
