Pokud hledáte jednoduchý a chutný recept, pak je hovězí ragú s křenovým šlehačem ideální volbou. Tento pokrm vám nabídne kombinaci jemného masového ragú s pikantním a svěžím křenovým šlehacím.
Jednoduché přípravy, toto hovězí ragú si zaslouží být na vašem jídelníčku. S měkkým a šťavnatým hovězím masem, smíchaným s bohatou omáčkou na bázi rajčat a zeleniny, budete mít jistotu, že se vám zaručeně rozpustí na jazyku.
A co ten křenový šlehač? To je opravdu třešnička na dortu! Svěží a pikantní chuť křenu se skvěle doplňuje s řezanci a ragú. Křenový šlehač je velmi snadný na přípravu a dodává tomuto jídlu jedinečnou chuťovou explozi.
Dejte si na talíř hovězí ragú s křenovým šlehačem a připravte se na vysoce kvalitní a lahodný jídelní zážitek. Tento recept je ideální pro rodinnou večeři nebo oslavy s přáteli.
Suroviny
- 400 g hovězího masa (nejlépe plec)
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce sádla
- 2 lžíce hladké mouky
- 400 ml vývaru (hovězího nebo zeleninového)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce hořčice
- 1 lžička majoránky
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Hovězí maso nakrájíme na menší kousky a osolíme a opepříme.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
- Na pánvi rozpálíme sádlo a orestujeme maso z každé strany, dokud nezezlátne. Pak ho vyjmeme na talíř a necháme stranou.
- Do pánve přidáme cibuli a česnek a restujeme je dozlatova.
- Přidáme mouku a promícháme, aby se spojila s tukem.
- Pomalu přilijeme vývar a za stálého míchání vaříme, dokud nevznikne hustá omáčka.
- Poté přidáme rajčatový protlak, hořčici, majoránku a maso.
- Omáčku necháme vařit na mírném ohni přibližně 1,5 až 2 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Křenový šlehač
Křenový šlehač můžete k hovězímu ragú připravit vlastní nebo zakoupit hotový křenový našlehaný šlehač. Pokud si ho chcete připravit sami, potřebujete:
- 200 ml šlehačky ke šlehání
- 2 lžičky nastrouhaného křenu
- špetku cukru
- špetku soli
Šlehačku šleháme do tuha, poté postupně přidáváme nastrouhaný křen, špetku cukru a soli. Pokračujeme ve šlehání, dokud se všechny přísady nespojí dohromady a nevytvoří lehkou křenovou šlehačku. Křenový šlehač podáváme k hovězímu ragú jako přílohu.
