Hovězí ragú s fazolem je výtečné pokrmové menu, které svým bohatým a intenzivním chuťovým profilem okouzlí i ty nejnáročnější gurmány. Tato chutná kombinace šťavnatého hovězího masa, aromatických bylinek a krémové bílé fazole vytváří výjimečně lahodnou a nasycující směs, která se dokonale hodí i jako hlavní chod na rodinných večeřích či oslavách. Vyzkoušejte tento recept a přineste do vaší kuchyně něco zcela nového a zajímavého!
Suroviny
- 500 g hovězího masa
- 400 g fazolí (červené nebo bílé)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička sušeného oregana
- 0,5 l hovězího vývaru
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup
- Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidáme na kostky nakrájené hovězí maso a orestujeme ho z každé strany.
- Přidáme prolisované stroužky česneku, kmín, papriku a oregano. Promícháme a necháme restovat ještě chvíli.
- Přilijeme rajčatový protlak a hovězí vývar. Ochutíme solí a pepřem.
- Pod pokličkou dusíme na mírném ohni přibližně 2 hodiny, dokud maso nezměkne.
- V posledních 30 minutách přidáme fazole a necháme je prohřát.
- Servírujeme s rýží nebo pečivem.
