Chutný a lahodný hovězí guláš staročeský – recept na tradiční českou specialitu. Kombinace šťavnatého hovězího masa, cibule, papriky a koření vytváří úžasnou chuťovou symfonii. Připravené gulášové maso se podává s klasickými houskovými knedlíky, které geniálně doplňují každé sousto. Vychutnejte si toto nadýchané a bohaté jídlo, které vám zaručeně udělá radost. Následujte tento jednoduchý, ale výborný recept a přineste na svůj stůl kousek staré dobré české kuchyně.
Suroviny:
- 600 g hovězího masa
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce rajského protlaku
- 2 lžíce sádla
- 1 l hovězího vývaru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička mletého černého pepře
- sůl
Postup:
- Krájejte cibuli na tenká kolečka a prolisujte česnek.
- Na pánvi rozehřejte sádlo a osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a chvilku restujte.
- Přidejte maso nakrájené na menší kousky a opečte z každé strany.
- Přidejte hladkou mouku a za občasného míchání nechte chvíli spolu restovat.
- Přidejte rajský protlak, kmín, sladkou papriku a černý pepř. Promíchejte.
- Postupně zalijte hovězí guláš hovězím vývarem a za občasného míchání vařte přibližně 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Při dochucování použijte sůl dle chuti.
- Podávejte s knedlíky nebo houskovým knedlíkem. Dobrou chuť!
