Hovězí guláš s houskovým knedlíkem je tradiční české jídlo plné chuti a sýtosti. Tento recept vás naučí, jak připravit křehký a aromatický guláš z hovězího masa, který se krásně spojí s nadýchaným houskovým knedlíkem. Chuťová kombinace jemného masa, pálené papriky a koření vám zaručeně rozproudí chuťové pohárky. S tímto receptem si jednoduše připravíte poctivý a lahodný pokrm, který potěší celou rodinu. Naučte se, jak dosáhnout dokonalého guláše a získat pochvalu za skvěle padnoucí knedlíky.
Suroviny
- 600 g hovězího masa (nejlépe z hřbetu)
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř podle chuti
- 500 ml hovězího vývaru
- 250 ml silného piva
- 1 lžíce octa
- 1 lžíce cukru
Postup
- Maso nakrájejte na menší kousky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
- V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte hovězí maso a orestujte ho ze všech stran, dokud nezezlátnou.
- Přidejte sladkou papriku, mletý kmín, sůl a pepř. Promíchejte.
- Posypte hladkou moukou a znovu promíchejte.
- Zalijte vývarem a pivem. Přidejte ocet a cukr.
- Přiveďte k varu a pak snižte teplotu. Přikryjte hrnec a nechte guláš vařit na mírném ohni 1,5 až 2 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Mezitím si připravte houskové knedlíky podle oblíbeného receptu.
- Hotový guláš podávejte s houskovými knedlíky.
