Hovězí guláš je tradiční české jídlo, které si získalo srdce mnoha gurmánů. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit toto chutné jídlo. Hovězí maso je pomalu dusené v aromatické marinádě, která mu dodá bohatou chuť a vůni. Díky tomu se maso dokonale změkčí a sjednotí se s omáčkou, která je bohatá na koření a bylinky. Přidání cibule, papriky a rajčat dohromady s hovězím vytváří dozajista dokonalou kombinaci chutí. Kromě toho, tento guláš můžete podávat s knedlíky nebo těstovinami, což jeho chuť ještě umocní. Připravte si tento lahodný hovězí guláš a užijte si jeho bohatou chuť, která vás rozhodně potěší.
Suroviny
- 500 g hovězího masa (přednostně plec)
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 2 lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl
- pepř
- 500 ml hovězího vývaru
- 1 plechovka cizrny (270 g)
Postup
- Maso nakrájíme na menší kostky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
- Na rozpáleném sádle nebo oleji orestujeme cibuli dozlatova.
- Přidáme česnek a hned za chvíli přidáme mletou sladkou papriku. Zamícháme.
- Přidáme maso a orestujeme ho z každé strany.
- Přidáme kmín, majoránku, sůl a pepř podle chuti. Promícháme.
- Zalijeme hovězím vývarem a dusíme pod pokličkou přibližně 1,5 hodiny, dokud maso nebude měkké.
- Cizrnu opláchneme pod tekoucí vodou a přidáme do guláše. Dusíme ještě 10 minut.
- Podáváme s knedlíkem nebo chlebem.
