Hovězí Bourguignon v červeném vínu je lahodná a bohatá francouzská klasika, která zaručeně potěší Vaše chuťové buňky. Tento recept kombinuje kvalitní hovězí maso s aromatickým červeným vínem a kořením, které celý pokrm přivede k dokonalosti. Připravte si tento lahodný pokrm doma a užijte si skvělou večeři plnou lahodných chutí.
Suroviny
- 600 g hovězího masa nakrájeného na kostky
- 2 cibule nakrájené na plátky
- 2 mrkve nakrájené na kolečka
- 2 stroužky česneku nasekané
- 200 g slaniny nakrájené na kostky
- 400 ml červeného vína
- 400 ml hovězího vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce hladké mouky
- olivový olej
- sůl a pepř
- čerstvý tymián a bobkový list
Postup
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmažíme na něm kostky masa.
- Přidáme nakrájenou cibuli, mrkev, česnek a slaninu a restujeme společně dozlatova.
- Přisypeme hladkou mouku a mícháme, dokud se nezíská zlatavá barva.
- Zalijeme červeným vínem a vývarem, přidáme rajčatový protlak a koření.
- Pod pokličkou dusíme 2-3 hodiny, dokud není maso měkké.
- Případně dochutíme solí a pepřem a podáváme s čerstvým chlebem nebo těstovinami.
