Hovězí Bourguignon se slaninou a houbami je klasické francouzské jídlo plné bohatých chutí a vůní. S tímto receptem si můžete vychutnat lahodnou kombinaci měkkého hovězího masa, slaniny a šťavnatých hub, které se krásně propojí v intenzivní omáčce. Vyzkoušejte tento elegantní pokrm, který určitě potěší vaše chuťové buňky!
Suroviny
- 600 g hovězího masa na guláš
- 100 g slaniny
- 200 g žampionů
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce hořčice
- 500 ml vývaru
- čerstvý tymián, bobkový list, hřebíček, sůl, pepř
- olej na smažení
Postup
- Na pánvi orestujte nakrájenou slaninu, cibuli, česnek a nakrájené žampiony.
- Přidejte na kostky nakrájené hovězí maso a nechte zatáhnout.
- Přisypte lžíci mouky, promíchejte a zahuste vývarem.
- Přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a rajčatový protlak.
- Osolte, opepřete, přidejte hořčici a koření dle chuti.
- Vše vařte na mírném ohni alespoň 2 hodiny, dokud masa není měkké.
- S podušenými brambory podávejte posypané nasekaným tymiánem.
