Houskový knedlík se špenátem je tradiční český pokrm plný chutí a výživy. Tento recept vám ukáže, jak připravit lahodné a měkké houskové knedlíky s čerstvým špenátem. Nejenže je tento pokrm skvělým způsobem, jak využít zbytky chleba, ale také je plný výživných látek zeleného listového špenátu. Jednoduché a rychlé přípravy, tento recept je ideální volbou pro rychlý a zdravý oběd nebo večeři. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a překvapte své blízké dokonale chutným houskovým knedlíkem se špenátem.
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- 400 g špenátu
- 2 cibule
- 2 lžíce másla
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve připravte těsto na houskové knedlíky. Ve velké míse smíchejte mouku s mlékem, vejci a solí. Vypracujte hladké těsto a nechte ho odpočinout 20 minut.
- V mezičase očistěte a nakrájejte cibuli. Rozpusťte máslo na pánvi a osmahněte cibuli dozlatova.
- Přidejte špenát a krátce ho restujte, dokud změkne. Případně můžete použít i mražený špenát, který je již předvařený.
- Dokonale zchladněné těsto rozdělte na menší kousky a formujte z nich knedlíky.
- Do osolené vroucí vody vložte knedlíky a vařte je asi 15 minut, dokud nevyplavou na povrch.
- Vyjměte knedlíky z vody, nechte je okapat a servírujte s připraveným špenátem a osmahnutou cibulí.
