Grilovaná zelenina s bylinkovým pestem je skvělý recept pro všechny milovníky zdravého jídla. Tento pokrm je plný chuti a výživy, a zároveň je snadno připravitelný. Kombinace čerstvé zeleniny a aromatického bylinkového pesta vytváří dokonalou harmonii. Grilovaná zelenina získává na chuti i vizuální přitažlivosti, a to díky lehounkému zakouření a křupavé kůrčičce. Přidejte si do grilování oblíbené zelené plody, jako je cuketa, paprika, lilek, cibule nebo brokolice, a nechte je krásně opečené. Pokud si přejete chuťový zážitek na plný plyn, rozhodně nezapomeňte na bylinkový pesto. Tato směs čerstvých bylinek, olivového oleje, česneku a strouhaného sýra dodá každému soustu nezaměnitelnou chuť. Připravte tento jednoduchý recept a vychutnejte si ho samotného nebo jako přílohu k masu či rybě. Vaše chuťové buňky vám poděkují.
Suroviny
- 1 cuketa
- 1 baklažán
- 1 paprika (červená nebo žlutá)
- 1 cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
Postup
- Na gril předehřejte.
- Zeleninu (cuketu, baklažán, papriku, cibuli) nakrájejte na plátky.
- V míse smíchejte olivový olej, sůl a černý pepř.
- Zeleninu potřete olejovou směsí z obou stran.
- Grilujte zeleninu na předehřátém grilu asi 3-4 minuty z obou stran, nebo dokud nezměkne a nezíská grilovací linky.
- Vezměte zeleninu z grilu a nechte ji chvíli vychladnout.
- Mezitím připravte bylinkové pesto (můžete ho koupit nebo vyrobit domácí).
- Zeleninu podávejte s bylinkovým pestem a můžete ji použít jako přílohu nebo servírovat s čerstvým chlebem.
