Gaučský biftek je lahodné jídlo, které si získá srdce všech milovníků steaků. Tato klasická receptura kombinuje šťavnatý hovězí biftek s přísadami, které mu dodají bohatou a intenzivní chuť. Biftek se nejprve marinuje v pikantní směsi bylinek a koření, aby se zvýraznily jeho přirozené chutě. Poté se peče na rozpálené pánvi, dokud nebude dosaženo žádoucího stupně propečení. Nakonec se podává s křupavými hranolky a zeleným salátem. Gaučský biftek je jedinečným přírůstkem do vaší kuchyně, který okouzlí i ty nejnáročnější gurmány.
Suroviny
- 2 kusy bifteků (cca 200 g každý)
- sůl
Postup
- Bifteky opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ubrouskem.
- Suroviny si připravte zároveň a dejte vedle sebe.
- Bifteky osolte ze všech stran a opepřete.
- Rozpalte na pánvi směs olivového a rostlinného oleje.
- Na pánvi rozpálené na střední teplotu smažte bifteky na obou stranách podle vaší představy (růžové, středně propečené, propečené).
- Vezměte bifteky z pánve a nechte je pár minut odpočinout pod alobalovou fólií, aby se nedusily a šťáva se do nich dostatečně vstřebala.
- Pokud si přejete vydatné, můžete podávat s různými přílohami jako bramborový pyré, pečené brambory nebo zeleninový salát.
