Naši empanadas z argentinské kuchyně jsou lahodným pokrmem, který vám připomene slunnou Argentinu. Těsto plné chutných ingrediencí je nadýchané a křupavé, zatímco náplň z mletého masa, cibule, papriky a oliv je plná příjemných a intenzivních chutí. Užijte si autentický argentinský zážitek v pohodlí vašeho domova s naším jednoduchým a chutným receptem na empanadas.
Empanadas z argentinské kuchyně
Suroviny:
- 400 g hladké mouky
- 200 g másla
- 1 vejce
- 1 žloutek na potření
- 400 g nasekaného masa (hovězí, vepřové nebo kuřecí)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1/2 papriky
- 1 rajčete
- olivový olej
- sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Ve velké míse smíchejte mouku, na kostičky nakrájené máslo, vejce a špetku soli. Vypracujte těsto, přidejte trochu vody, pokud je potřeba. Zabalte jej do potravinové folie a dejte do chladničky na 30 minut odpočinout.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte nakrájenou cibuli, česnek, papriku a rajče. Přidejte nasekané maso, osolte a opepřete podle chuti. Smažte, dokud se maso nedokonale usuší a zelenina změkne. Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
- Těsto rozdělte na menší kousky a válejte je na tenké placky. Na každou placku dejte lžíci náplně a uzavřete tak, aby vznikl půlkruh. Okraje spojte a pečlivě přitlačte vidličkou nebo prsty.
- Pokladte připravené empanadas na plech vyložený pečícím papírem. Potřete je žloutkem a v předehřáté troubě pečte při 180°C asi 25 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Podávejte teplé jako hlavní jídlo nebo studené jako občerstvení.
