Empanadas de masa frita jsou lahodné argentinské smažené koláče plné chuti. Tento recept vám ukáže, jak připravit křupavé a šťavnaté empanadas s plněním dle vašeho výběru. S několika jednoduchými ingrediencemi a easy-to-follow postupem, získáte kvalitní výsledek, který potěší všechny milovníky klasické argentinské kuchyně. Začněte svou kuchařskou dobrodružstvím a vytvořte si doma tradiční empanadas de masa frita už dnes!
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 2 lžičky soli
- 100 g másla
- 2 vejce
- 200 ml mléka
- olej na smažení
- náplň dle vlastního výběru (např. mleté maso, sýr, zelenina, atd.)
Postup
- V misce smíchejte mouku a sůl.
- Přidejte máslo a jemně ho vmíchejte do mouky, dokud nedosáhnete stříhavé konzistence.
- Přidejte vejce a mléko a hněťte těsto, dokud není hladké a elastické.
- Nechte těsto odpočinout 30 minut.
- Rozdělte těsto na menší kousky a vyválejte na tenké placky.
- Do každé placky dejte lžíci náplně a překlopte ji na půlku, tvoříce půlměsíc.
- Okraje pečlivě utáhněte a přitlačte, aby se náplň nevytekla během smažení.
- Na pánvi zahřejte dostatek oleje a smažte empanadas na středním ohni, dokud nejsou zlatě hnědé.
- Odstraňte empanadas z oleje a nechte je okapat na ubrousku nebo papírovém ubrousku.
- Podávejte teplé a můžete je doplnit omáčkou nebo salsou dle preferencí.
