Recept na přípravu „Empanadas de masa“ – tradiční argentinské pečené koláče plněné masem.
Chcete vyzkoušet něco nového a exotického? „Empanadas de masa,“ argentinské pečené koláče plněné výrazně kořeněným masem, jsou pro vás tou správnou volbou! Tento recept Vám umožní vytvořit jemné a křupavé empanadas, které pochutnáte nejen vy, ale také vaše rodina a přátelé.
Krok za krokem Vás provedeme přípravou křehkého těsta, které je následně plněno chutným masovým náplněm. Naše receptura zaručuje, že každý kousek bude sytě nasycený a neodolatelně aromatický. Můžete si tak užít jedinečnou chuť argentinské kuchyně přímo ve svém domově.
Ať už plánujete slavnostní večeři, rodinnou oslavu či jednoduchou večeři večer před televizí, „Empanadas de masa“ jsou perfektní volbou. Doporučujeme je podávat tepelné, aby se zvýraznila jejich chuť a neodolatelný aroma. Připravte se na chvíli, kdy všichni u stolu, s úsměvem vychutnávají každý kousek těchto chutných argentinských dobrot.
Získávejte všechny výhody argentinské kuchyně bez nutnosti cestování na druhý konec světa. S naším receptem na „Empanadas de masa“ si snadno a rychle vychutnáte lahodné a autentické pikantní koláče plné výrazného masa. Připravte se na dobrodružství do světa argentinských chutí přímo ve své kuchyni!
Suroviny:
- 400 g hladké mouky
- 100 g másla
- 1/2 lžičky soli
- 120 ml mléka
- 1 vejce
- 500 g masové náplně (např. mleté hovězí maso nebo kuřecí maso)
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 paprika, jemně nakrájená
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
- 2 lžíce oleje
- 1 vejce, rozšlehané (na potření)
Postup:
- Do mísy smíchejte mouku a sůl. Přidejte na kostky nakrájené máslo a prsty jej vtírejte do mouky, dokud nevznikne drobivá konzistence.
- Přidejte mléko a vejce a hněťte, dokud se nevytvoří hladké těsto. Zabalte ho do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice na 30 minut.
- Mezitím si připravte masovou náplň. Na pánvi rozpalte olej a orestujte cibuli, česnek a papriku, dokud nezměknou. Přidejte maso, kmín, papriku, sůl a pepř a smažte, dokud maso není zcela uvařené. Nechte vychladnout.
- Z těsta vyválejte plát a vyřízněte kolečka. Na každé kolečko dejte lžičku masové náplně a složte na půl, aby vznikl půlměsíc. Okraje dobře spojte a odkrojte přebytečné těsto.
- Na plech vyložený pečícím papírem položte empanadas. Potřete je rozšlehaným vejcem.
- Předehřejte troubu na 180°C a pečte empanadas asi 20 minut, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé.
- Podávejte teplé jako hlavní jídlo nebo studené jako svačinu.
