Rozmazlete své chuťové buňky s naším dechberoucím receptem na dýňové ravioli s fazolemi. Tyto plněné těstoviny přináší dokonalou kombinaci jemné dýně a sytých fazolí, která zaručuje chuťovou explozi ve vašem ústech. S naším návodem na přípravu si připravíte tento lahodný pokrm snadno a rychle. Nejenže získáte výraznou chuť, ale také si užijete příznivé účinky fazolí na vaše zdraví. Překvapte své blízké neotřelou kombinací a zařaďte dýňové ravioli s fazolemi do svého jídelníčku dnes!
Suroviny
- 400 g dýňového pyré
- 200 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- 300 g fazolí
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžička tymiánu
- mletý černý pepř a sůl podle chuti
Postup
- Nejprve si připravíme těsto na ravioli. Smícháme dýňové pyré, mouku a vejce v míse. Vypracujeme hladké těsto, které necháme odpočinout přikryté utěrkou asi 30 minut.
- Mezitím si připravíme fazolovou náplň. Oloupanou cibuli a česnek jemně nasekáme. Fazole scedíme a propláchneme pod tekoucí vodou. Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a cibuli s česnekem osmahneme do zlatova.
- Přidáme fazole, tymián, med, sůl a pepř. Vše společně podusíme asi 10 minut, dokud se fazole nezměknou. Poté odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
- Zhotovíme ravioli. Vyválíme těsto na tenký plát a pomocí výstřihu na ravioli nebo skleničky vykrajujeme kruhy.
- Na polovinu kruhu dáme lžičku fazolové náplně. Okraje pomažeme vodou a překlopíme druhou polovinou těsta. Pečlivě uzavřeme okraje a zlehka stiskneme prsty nebo vidličkou.
- Připravená ravioli vaříme ve vroucí osolené vodě asi 3-4 minuty, nebo dokud nevyplavou na povrch.
- Hotová dýňová ravioli podáváme například s parmazánem nebo bylinkovým pestem.
