Dýňová polévka s křenovým šlehačkou je lahodný vegetariánský recept, který vám přinese chutný a zdravý oběd či večeři. Tato polévka spojuje sladkou chuť dýně s pikantním aroma křenu, vytvářející neotřelou a osvěžující kombinaci. Uvařená polévka se podává s lehkou křenovou šlehačkou, která dodává pokrmu jemnost a harmonii. Navíc je dýňová polévka bohatá na vitaminy a minerály, což z ní činí zdravou a výživnou volbu pro celou rodinu. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept a dopřejte svému tělu kulinářskou rozkoš.
Suroviny
- 1 malá dýně (asi 1 kg)
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička nastrouhaného křenu
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej na smažení
- čerstvý křen na ozdobu
Postup
- Dýni oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte na menší kostičky.
- Cibule a česnek oloupejte a nakrájejte na jemné kostičky.
- V hrnci rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte cibuli s česnekem, dokud nezezlátne.
- Přidejte nakrájenou dýni a podle potřeby přilijte trochu vody.
- Dýni vařte, dokud se nedá rozmělnit vidličkou.
- Vývar zahřejte a přidejte ho k vařené dýni.
- Mixérem rozmixujte dýňovou směs do hladka.
- Přidejte smetanu ke šlehání a opatrně zamíchejte.
- Přidejte nastrouhaný křen a míchejte, dokud je vše dobře promísené.
- Dýňovou polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte polévku ozdobenou čerstvým křenem.
