Dušené maso v omáčce je pokrm plný chuti a aromatických vůní. Tento recept kombinuje šťavnaté kusy masa, které se nakrájí na tenké plátky, s bohatou omáčkou plnou zeleniny a koření. Maso se nechá pomalu dusit společně s cibulí, paprikou a dalšími zeleninovými přísadami, aby se získala dokonalá chuť a měkkost. Omáčka se pak zahustí a dochutí podle vlastního vkusu. Dušené maso v omáčce je skvělou volbou pro ty, kteří milují syté a sýrové pokrmy plné chuti. Nabízí se k němu různé přílohy, jako jsou brambory, rýže nebo těstoviny. Tento recept je skvělým tipem pro všechny, kteří hledají jednoduchý, vydatný a chutný pokrm plný lahodných přísad.
Suroviny
- 500 g hovězího masa na dušení
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- 500 ml vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička majoránky
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Maso nakrájíme na menší kousky a osolíme a opepříme.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky.
- V hrnci rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli a česnek.
- Přidáme nakrájené maso a opékáme ho ze všech stran, dokud nezezlátne.
- Po chvíli přidáme hladkou mouku a důkladně promícháme.
- Pak přilijeme vývar a za stálého míchání přivedeme k varu.
- Přidáme rajčatový protlak, hořčici, tymián a majoránku.
- Snižíme teplotu na nejnižší a necháme maso dusit pod pokličkou asi 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Omáčku můžeme případně dochutit solí a pepřem.
- Servírujeme s rýží nebo knedlíky.
