Chcete si vychutnat skvělou italskou pizzu přímo z vaší vlastní kuchyně? S naším receptem na domácí italskou pizzu to zvládnete bez problémů. Využijte kvalitních ingrediencí a postupujte podle našich jednoduchých kroků, abyste dosáhli chutné a křupavé pizzy. Připravte si těsto plné života, rovnoměrně rozmačkejte a doplňte oblíbenými ingrediencemi. Vaše rodina a přátelé si jistě pochutnají na této autentické italské specialitě, kterou připravíte ze svého vlastního kuchyňského ráje.
Suroviny
- 400 g hladké mouky
- 1 a 1/4 lžičky soli
- 1 a 1/4 lžičky cukru
- 1 a 1/2 lžičky instantního droždí
- 250 ml teplé vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 250 g strouhaného mozarely
- 150 g cherry rajčat
- 100 g plátkového salámu
- 50 g oliv
- bazalka na dochucení
Postup
- Ve větší míse smíchejte mouku, 1/2 lžičky soli a cukr.
- V menší míse rozmíchejte droždí ve teplé vodě a přidejte část olivového oleje.
- Přidejte tekutou směs z droždí do suchých surovin a promíchejte, dokud se nevytvoří těsto.
- Těsto vyklopte na pomoučený stůl a hněťte ho asi 10 minut, nebo dokud není hladké a elastické.
- Vložte těsto zpět do mísy, přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud zdvojnásobí svůj objem.
- Po vykynutí těsto znovu vyklopte na pomoučený stůl a rozdělte na dvě stejně velké části.
- Každou část těsta vyválejte na váleček a přeneste na plech vyložený pečícím papírem.
- Jeden plech s těstem přikryjte a nechte kynout dalších 30 minut.
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Na připravené těsto rovnoměrně rozložte plátky salámu, cherry rajčata a olivy.
- Posypte pizzu strouhanou mozzarellou a zakápněte olivovým olejem.
- Pečte v troubě asi 12-15 minut, nebo dokud pizza není zlatavá a sýr rozpuštěný.
- Před podáváním ozdobte pizzu čerstvou bazalkou.
