Dahl z červené čočky je lahodný a výživný indický recept, který vás zaplaví exotickými chutěmi. Jednoduchý a rychlý způsob přípravy tohoto jídla zaručuje, že si ho užijete během chvilky. Pořiďte si červenou čočku, cibuli, rajčata a koření jako je koriandr, kurkuma a kardamom. Po krátkém vaření je dahl hotový a můžete si ho doplnit například o rýži nebo placku chapati. Tento plný a bohatý na bílkoviny pokrm je vhodný nejen pro vegetariány, ale pro každého, kdo má rád zdravou a chutnou stravu. Vyzkoušejte tento skvělý recept na dahl z červené čočky a dopřejte svému jídelníčku novou chuťovou dimenzi.
Suroviny
- 250g červené čočky
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce dýňového semínka
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžíce mletého kurkumy
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého koriandru
- 500ml vývaru
- 400g rajčat v konzervě
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá koriandr na ozdobu
Postup
- Červenou čočku důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a nechte odležet.
- Cibuli a česnek jemně nakrájejte.
- Na pánvi rozehřejte olej a za stálého míchání smažte cibuli a česnek, dokud nezezlátne.
- Přidejte dýňové semínko, mletý kmín, kurkumu, koriandr a kardamom. Míchejte asi 2 minuty, než se koření uvolní vůni.
- Přidejte červenou čočku, vývar a rajčata v konzervě. Přiveďte k varu a snižte teplotu. Vařte dalších 30-40 minut, nebo dokud čočka nebude měkká a omáčka zhoustne.
- Přidávejte sůl a pepř podle chuti.
- Servírujte s čerstvým koriandrem jako ozdobou. Doporučujeme podávat s rýží nebo naan chlebem.
