Przkumějte exotické chutě s naším receptem na čočkové curry s kokosovým mlékem. Tento bohatý a výživný pokrm je ideální pro vegetariány a milovníky zdravé stravy. Díky jeho jednoduché přípravě a aromatickým kořením, je čočkové curry s kokosovým mlékem perfektní možností pro vaši další večeři.
Toto je návod na přípravu jednoho z nejoblíbenějších bezmasých pokrmů – Čočkového curry s kokosovým mlékem. Toto jídlo je známé svou výraznou chutí a pikantností. Můžete ho podávat jako hlavní chod, nebo jako přílohu k masu. Navzdory tomu, že se jedná o bezmasé jídlo, je velmi výživné a jeho příprava je snadná a rychlá.
Suroviny
- 1 cibule
- 2 červené papriky
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička kardamomu
- 200g červené čočky
- 400 ml kokosového mléka
- 400 ml zeleninového vývaru
- 1 lžíce oleje
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Nejprve si připravte všechny potřebné suroviny. Cibuli nakrájejte na drobné kousky, papriky na proužky a česnek utřete na jemno.
- Na pánvi rozehřejte olej a přidejte cibuli, papriku a česnek. Směs orestujte dozlatova.
- Přidejte koření, tedy kurkumu a kardamom. Vše důkladně promíchejte a nechte na pánvi, aby se chutě propojily.
- Přidejte červenou čočku a promíchejte s ostatními surovinami na pánvi. Čočku nechte na pánvi asi 2 minuty.
- Poté přidejte kokosové mléko a zeleninový vývar. Důkladně promíchejte a nechte jídlo pod pokličkou asi 20 minut dusit.
- Nakonec dochuťte solí a pepřem dle vlastní chuti.
Toto čočkové curry s kokosovým mlékem je velmi výživné a syté. Můžete ho podávat samotné, nebo jako přílohu k nějakému masu. Jeho pikantní a výrazná chuť vás určitě okouzlí. Navíc je to jídlo vhodné i pro vegetariány nebo veganů.
V případě, že máte rádi pikantnější jídla, můžete do curry přidat ještě chilli papričky nebo ostřejší koření. Naopak pokud preferujete mírnější chutě, stačí ubrat na množství koření a chilli papričky úplně vynechat.
Čočkové curry s kokosovým mlékem je také vhodné jako rychlý oběd nebo večeře, protože jeho příprava je opravdu jednoduchá a rychlá. Jídlo je hotové za méně než půl hodiny. Navíc všechny suroviny na toto jídlo seženete v běžném supermarketu, takže vás ani nijak výrazně nezatíží peněženka.
Snažte se používat kvalitní suroviny, pokud je to možné. Kvalita surovin se vždy projeví na finální chuti jídla. Pokud tedy máte možnost, kupte si čerstvou zeleninu a kvalitní kokosové mléko. Vaše chuťové buňky vám to určitě poděkují.
Přejeme vám dobrou chuť a těšíme se na další vaše kulinářské experimenty. Tento recept je jen základním návodem, takže neváhejte a přidejte si do jídla další oblíbené suroviny a koření podle vlastní chuti. Vaření by mělo být v první řadě zábava, takže se nebojte experimentovat a objevovat nové chutě a kombinace ingrediencí.
