Vyzkoušejte lahodné jídlo plné exotických chutí – cizrna s rajčaty a kokosem. Tento recept kombinuje sladkou chuť kokosového mléka s lahodnou rajčatovou omáčkou a vlákninou bohatou cizrnou. Skvělá volba pro vegetariány i milovníky zdravé stravy. Zkuste ho dnes!
Suroviny
- 1 konzerva cizrny
- 4 rajčata
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce kokosového oleje
- 2 lžičky kari koření
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého zázvoru
- 200 ml kokosového mléka
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petrželka na ozdobení
Postup
- Na pánvi rozehřejte kokosový olej a osmahněte na něm jemně nakrájenou cibuli a prolisované česnek.
- Přidejte kari koření, kurkumu a zázvor a promíchejte.
- Přidejte na kostičky nakrájená rajčata a vařte asi 5 minut, dokud se rajčata trochu nerozvaří.
- Přilijte kokosové mléko a nechte vařit dalších 5 minut.
- Přidejte cizrnu a promíchejte. Vařte ještě asi 10 minut, dokud není jídlo prohřáté.
- Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte posypané nasekanou petrželkou. Skvěle chutná s rýží nebo naan chlebem.
