Chutné karí z kuřecího masa: vyzkoušejte tento jednoduchý a autentický recept. Ideální pro večeři nebo oběd. Naše kroky přípravy karí jídla jsou jednoduché, aby ho mohli připravit i začátečníci v kuchyni. Dovolte, aby vás naše kulinární tipy inspirovaly k přípravě úžasného, doma vařeného jídla.
Suroviny
- 700g kuřecího masa
- 2 lžíce karí prášku
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 400ml kokosového mléka
- 2 zelené papriky
- 1 malá mrkev
- 1 hrnek frozen mixu (mražená zelenina)
- hrst čerstvého koriandru
- olej
- sůl a pepř
Postup
K přípravě tohoto lahodného karí z kuřecího masa začneme tím, že si připravíme všechny suroviny. Kuřecí maso zbavíme přebytečného tuku a nakrájíme na menší kousky. Papriky očistíme a nakrájíme na proužky, mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a společně s prolisovaným česnekem orestujeme na rozehřátém oleji. Když je cibule sklovitá, přidáme karí prášek a krátce orestujeme, aby se chutě prášku rozvinuly. Poté do pánve přidáme nakrájené kuřecí maso a opečeme ho ze všech stran.
Po opečení masa přidáme do pánve nakrájenou zeleninu a mícháme, dokud není zelenina pěkně zapracovaná do masa a karí. Nyní můžeme přilít sójovou omáčku a přidat hrníček frozen mixu. Všechno promícháme a pokračujeme v přidávání kokosového mléka.
Kokosové mléko přidáme pomalu, neustále mícháme, a počkáme, až se karí začne mírně zahušťovat. Až bude karí na vaší požadované konzistenci, ochutnáme ho a dle chuti přidáme sůl a pepř.
Jídlo necháme na mírném ohni bublat asi 15 minut, aby se všechny chutě pěkně propojily. Během vaření karí je důležité ho pravidelně promíchat, aby se nám nespálilo.
Na závěr do karí přimícháme nasekaný čerstvý koriandr, který jídlu dodá ten pravý orientální nádech. Toto karí podáváme nejlépe s čerstvou basmati rýží nebo naan chlebem, ale rozhodně se hodí i k bílé rýži nebo jakémukoli dalšímu oblíbenému příložkovi.
Tímto je naše chutné karí z kuřecího masa hotové a my si můžeme vychutnat jeho bohatou a pikantní chuť. Přeji vám dobrou chuť a těším se na další vaření.
