Vyzkoušejte lahodný recept na plnotučnou a zdravou lahůdku – Chickpea curry v kokosovém mléce. Tento vegetariánský pokrm je plný chutí díky kombinaci sladkého kokosového mléka a kořeněných indických bylinek. Křehké kuličky cizrny se v této omáčce rozpouštějí na sladkou chuť, což vytváří dokonalé souznění s ostatními ingrediencemi. S tímto jednoduchým receptem můžete snadno připravit bohaté a syté jídlo pro celou rodinu. Nechte se okouzlit exotickými vůněmi a ochutnejte tento dokonalý pokrm z kategorie indické kuchyně.
Suroviny:
- 1 plechovka cizrny (400g), sceděná a propláchnutá
- 1 velká cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, rozmačkané
- 1 červená paprika, nakrájená na kousky
- 1 zelená paprika, nakrájená na kousky
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce kari koření
- 2 lžičky kurkumy
- 1 lžička mletého zázvoru
- 2 lžičky olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
Postup:
- V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte nasekanou cibuli. Smažte, dokud cibule nezezlátne.
- Přidejte rozmačkaný česnek a pokračujte v pečení dalších 2 minuty.
- Přidejte nakrájené papriky a vařte dalších 5 minut, dokud nezměknou.
- Přidejte kari koření, kurkumu a mletý zázvor. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
- Za stálého míchání přidejte sceděnou a propláchnutou cizrnu a kokosové mléko. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte vařit asi 10 minut.
- Případně dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Servírujte s rýží nebo naan chlebem.
