Chana masala
Indické recepty

Chana masala




Chana masala je klasické indické jídlo plné koření a chutí. Tato vegetariánská pochoutka připravená z cizrny a koření ‌jako je ⁤kurkuma,⁤ koriandr,⁤ chilli a ⁢zázvor, vás příjemně ohřeje.​ Naše jednoduchá a snadno​ stravitelná verze tohoto receptu je ‍plná bohatých chutí a textur. Vyzkoušejte recept na chana masala a překvapte své chuťové pohárky ⁢již dnes!

Suroviny:

  • 2 hrnky vařené cizrny
  • 1 ​velká cibule, nakrájená na ⁣plátky
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 1 zelená paprika, nakrájená na⁤ kostičky
  • 2 rajčata, nakrájená na kostičky
  • 1 lžička⁤ mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 ⁢lžička mleté kurkumy
  • 1 lžička⁣ garam masaly
  • sůl⁢ dle chuti
  • 2 ⁣lžíce olivového oleje
  • čerstvá petrželka nebo koriandr na ‌ozdobu ‌(volitelné)

Postup:

  1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte plátky cibule. Smažte, dokud nejsou cibule⁣ zlatavé.
  2. Přidejte nasekaný česnek a smažte krátce, dokud nepocítíte vůni česneku.
  3. Přidejte nakrájenou zelenou papriku a smažte, dokud ⁤není paprika měkká.
  4. Přidejte rajčata, mletý koriandr, mletý kmín, mletou⁢ kurkumu, garam​ masalu a sůl. Směs promíchejte.
  5. Nechte ‌směs ⁣vařit asi 5 minut, ⁣dokud není rajčata ⁢hezky měkká.
  6. Přidejte vařenou cizrnu a promíchejte vše dohromady.
  7. Pokud je směs příliš suchá, ‍přidejte trochu vody ⁢a⁢ podle chuti osolte.
  8. Nechejte chana ‌masala vařit‌ asi 10 minut, ‍aby‌ se všechny chutě promísily a aby se cizrna dobře prohřála.
  9. Pokud chcete, můžete ⁤posypat hotové jídlo čerstvou petrželkou nebo koriandrem na ozdobu.
  10. Servírujte s ‍rýží nebo chlebem naan.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *